中國八大月餅指的是八大派系月餅，分別是廣式月餅、京式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、滇式月餅、衢式月餅、徽式月餅、晉式月餅。月餅，又稱月團(tuán)、小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是中國的漢族傳統(tǒng)美食之一。
月餅
月餅最初是用來拜祭月神的供品。月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久，月餅一詞，在現(xiàn)存文獻(xiàn)，最早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中。
月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗，月餅象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈送親友。
