雞粉是一種復(fù)合調(diào)料。雞粉以雞肉、雞蛋、雞骨頭等食材為基料，搭配鹽、糖、味精、雞肉粉、香辛料等多種調(diào)味料，經(jīng)過(guò)蒸煮、減壓、分解、濃縮等工藝加工制作而成，味道鮮美、獨(dú)特。
雞粉是什么
雞粉是一種具有鮮味、雞肉味的復(fù)合增鮮調(diào)味料，相較于雞精來(lái)說(shuō)，味道更加自然，雞粉開(kāi)始逐漸代替味精走進(jìn)了千家萬(wàn)戶。
雞粉呈淡黃色粉末狀，加入到菜品中，主要增加菜品的香味和鮮味，可以更好的增進(jìn)人的食欲。
雞粉是在雞精的成分上進(jìn)行了改進(jìn)的新調(diào)味品，雞精的主要成分是味精，雞粉中主要添加了雞肉粉，價(jià)格比雞精稍微貴一些。
