500克枸杞子可以泡5斤酒。泡枸杞酒時，通常枸杞和酒的比例為1：5左右。并且最好選取成熟的寧夏枸杞，挑除劣質(zhì)果和雜物。用清水快洗去除灰塵，再在太陽下曝曬至干備用。泡枸杞酒選用曬干的枸杞，其水分已被蒸發(fā)掉，不會影響枸杞酒的口感。
500克枸杞子泡多少酒
枸杞的有效成分是枸杞多糖，主要成分是阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖等，可加工成枸杞酒和其它枸杞飲料。
枸杞酒的造法主要有浸泡法和釀造法兩種，另外還可先提取枸杞多糖，并按一定比例直接注入飲用酒中調(diào)勻，即可得到枸杞酒。
