用一雙筷子夾緊鴨腸，把里面物清洗干凈、外面的物質(zhì)去除，用鹽、醋、生粉將破開的鴨腸搓洗干凈。洗好的鴨腸需放鹽抓、用開水燙、焯水。鴨腸是鴨的內(nèi)臟之一，可鹵、可炒、可燉、可燙火鍋。
鴨腸怎么洗又快又干凈
鴨腸的吃法有鐵板鴨腸、涼拌鴨腸、青椒鴨腸、泡椒鴨腸、鹵鴨腸、炒鴨腸、粉絲湯等。
做涼拌鴨腸需要準(zhǔn)備的食材有青椒、香菜、小蔥、鹽、料酒、味精、醋、香油、辣椒油等。
購買鴨腸時，一般選擇呈乳白色、粘液多、異味較輕、具有韌性、不帶糞便及污物的鴨腸。
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