福建的特色小吃有，沙縣扁肉、土凍筍、福州肉燕、福鼎肉片、廈門沙茶面、莆田鹵面、崇武魚卷、七星魚丸、蠣餅等。福建省，簡(jiǎn)稱“閩”，省會(huì)福州是中華人民共和國(guó)省級(jí)行政區(qū)，位于中國(guó)東南沿海。
福建
福建東北與浙江省毗鄰，西北與江西省接界，西南與廣東省相連，東南隔臺(tái)灣海峽與臺(tái)灣省相望。
福建省位于東海與南海的交通要沖，是歷史上海上絲綢之路、鄭和下西洋的起點(diǎn)，也是海上商貿(mào)集散地。
福建省地勢(shì)西北高，東南低，呈“依山傍海”態(tài)勢(shì)，境內(nèi)山地、丘陵面積約占全省總面積的90%。
