豇豆要冷凍儲(chǔ)存需要先焯水，焯水后的豇豆可以保存更長(zhǎng)時(shí)間，焯水后晾干就可以密封好放進(jìn)冰箱冷凍保存了。要保存好豇豆，首先要挑選出質(zhì)量較好的豇豆，將壞的豇豆挑出來以免污染。
豇豆怎么冷凍儲(chǔ)存方法
豇豆是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質(zhì)藤本或近直立草本植物，豇豆起源于熱帶非洲，中國(guó)廣泛栽培，豇豆是旱地作植物，生長(zhǎng)在土層深厚、疏松、保肥保水性強(qiáng)的肥沃土壤。
豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用于加工腌泡、速凍、保鮮菜，或加工成罐頭等。
