一般情況下40克涼粉可加入800-1200克清水，比例為涼粉：水=1：20~30，但可以根據(jù)每個人口感不同，適當增減用量。冰粉是一道著名的夏季小吃，倍受人們青睞，在制作過程中，也可以添加自己喜愛的當季水果粒。
冰粉
冰粉，起源于云、貴地區(qū)的一道著名小吃。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、而倍受人們歡迎。
其主原料產(chǎn)自“冰粉樹”，“冰粉樹”學名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹。原產(chǎn)于秘魯。
國內(nèi)主要分布云南、廣西等地。貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培，冰粉這道美味的小吃也是起源于此。
