紅薯品種有紅心紅薯、白心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯。紅薯是日常生活中物美價(jià)廉的食物，早期生活條件不豐裕的情況下，人們常常把紅薯這類食物當(dāng)主食吃，即便現(xiàn)代生活質(zhì)量提高了，人們依舊會(huì)把紅薯當(dāng)作一種健康的食材。
紅薯品種
紅薯即是番薯，別稱甘儲(chǔ)、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、山芋、地瓜、甜薯、白薯、等等。
中國(guó)引進(jìn)番薯第一人是陳益，陳益為我國(guó)開辟糧源，貢獻(xiàn)是非常重大的。
番薯也是一種食療的重要食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素(A、C、E、B1、B2)和8種氨基酸。
