響水大米產(chǎn)自黑龍江省牡丹江市寧安市，以產(chǎn)地響水村命名。響水大米是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，也是中國國家地理標志產(chǎn)品，其粒青如玉，晶瑩剔透，米飯的口感也是軟綿柔糯，并且富有彈性。
響水大米
響水大米之所以品質(zhì)優(yōu)良，名望遠播，得益于其優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境，其生長的土地為古代火山爆發(fā)時，巖漿流淌凝固而成的大面積玄武巖“石板地”。
自唐代以來，至宋、元、明、清，響水大米始終是歷朝貢米，為皇室所享用。新中國成立后，響水大米又成為人民大會堂的國宴用米。
據(jù)《新唐書·渤海傳》記載，當(dāng)時渤海國進貢給唐王朝的貢品之中，就有響水大米，由此可見響水大米在歷史上的名聲之盛。
