茶種類包括：紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶等。因?yàn)椴枞~的種類很多，所以茶葉的分類方式也很多，但是被大家熟知并廣泛認(rèn)可的分類方法是按照茶的色澤和加工方式分類。
茶種類
紅茶因其干茶色澤、沖泡后的茶湯以及葉底以紅色為主調(diào)而得名，屬于全發(fā)酵茶類，一般需要經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制作而成。
青茶，即是烏龍茶，屬于半發(fā)酵類，在這些茶葉分類中，青茶是獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類。
黃茶是中國(guó)的特產(chǎn)，主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶等。
