一般指大米和面粉等糧食。細(xì)糧是與粗糧相對的，其實(shí)是指那些經(jīng)過精細(xì)處理，將外面較粗糙的那一部分去掉的糧食，與粗糧相比，細(xì)糧中的蛋白質(zhì)含量更高，口感也更佳，且也更容易消化和吸收。
細(xì)糧有哪些
大米，亦稱稻米，主要營養(yǎng)成分是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，是我國大部分地區(qū)人民的主要食品。
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類等，可以用來制作各種食物，比如面條、面包、蛋糕等。
粗糧主要包括玉米、高粱、紫米、燕麥、麥麩等谷類，以及黃豆、綠豆等各種干豆類。
