雪糕的價(jià)格與雪糕中食品添加劑數(shù)量的多少有關(guān)。售價(jià)3-4元一盒的雪糕，食品添加劑的數(shù)量大多在10種以上。售價(jià)20-30元一盒的雪糕，添加劑的數(shù)量通常有5-6種。而一盒售價(jià)27元的雪糕，僅有5種添加劑。通常原料越新鮮的雪糕的價(jià)格越貴。
中國比較貴的雪糕
國家允許在冷飲中使用的添加劑不到30種。雪糕對總干物投放量為15%-25%，總干物是指奶、玉米淀粉、飴糖、蔗糖等。
價(jià)格低廉的雪糕的添加劑較多是企業(yè)降低成本的表現(xiàn)。雪糕中如果添加水果、牛奶等，成本壓力大。
企業(yè)節(jié)省成本的同時(shí)又想提升口味，就需要添加香料、增稠劑。因此購買雪糕時(shí)，盡量不要購買過于鮮亮的。
