因?yàn)榕c牛肉相比較，牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感都較差，所以牛腩會(huì)比牛肉便宜。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，一般是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，瘦肉較多，脂肪較少，適合紅燒或燉湯。
牛腩為什么比牛肉便宜
如果是國(guó)外進(jìn)口的切成條狀的牛腩，主要是取自肋骨間的去骨條狀肉。
牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)的，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、煙酸、維生素B1、核黃素以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
牛肉不要食用過(guò)多，最好是一星期吃一次，否則可能會(huì)對(duì)人體健康不利。
