鮮人參可以清洗干凈之后切片食用，或者泡水、泡茶、泡酒食用，也可以當(dāng)作輔料，搭配其它食材一起熬湯食用，例如鮮人參燉雞、鮮人參燉鵪鶉、銀耳蓮藕人參湯、紅棗枸杞人參湯等。
鮮人參怎么吃
直接切片食用不僅可以感受鮮人參原本的味道，而且可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，不過(guò)切片時(shí)注意需要切成薄片，大概2至3毫米左右，不宜太厚。
用鮮人參泡茶或者泡水時(shí)大概需要取5至8片左右放入杯中，用沸水沖泡，等待5分鐘左右便可飲用，還可以搭配枸杞一起沖泡，味道更佳。
制作人參酒時(shí)，一般只需要用一整根鮮人參洗凈瀝水后放進(jìn)玻璃容器中，加入適量的白酒浸泡即可，也可依據(jù)自己的喜好加入枸杞、靈芝或者杜仲等藥材一起泡。
