首先，是要將干面條要變成濕面條，鍋中放水，水開后放入干面條，當鍋中的水再次燒開，這時干面條變軟撈出，煮好之后在面條的表面淋上一層香油，就可以用來做燜面了。
干面條怎么做燜面
燜面是中國中部和北部地區(qū)的特色傳統(tǒng)面食小吃，又稱為蒸面、鹵面、爐面、壚面、烀面、糊面。燜面口感軟糯油潤，滋味咸香，菜飯一鍋出，方便又美味。
燜面很多人都喜歡吃，燜面的食材主要是面條，人們常食用的面條大類可分為：鮮面條和干面條，鮮面條也就是濕面條，很多人做的時候都是用濕面條。
燜面時，水不能加得太多，水大多都是不超過面的高度的，不然這樣就會使得面條黏糊糊的，這時不需要使用大火來燜，用中小火來燜，再燜上幾分鐘就做好了。
