如何清蒸大閘蟹的做法
大閘蟹一定要在鮮活時(shí)烹調(diào)吃，死掉的大閘蟹會(huì)分泌一種毒素容易讓人中毒。
大閘蟹是河蟹的一種，主要生長在朝鮮半島至中國福建沿海河口地區(qū)，味道醇厚、營養(yǎng)豐富。
大閘蟹的吃法除了清蒸，還可以做成蒸煮蟹、秘籍蟹、豉汁蟹、起司焗蟹、螃蟹冬粉煲等菜肴。
如何清蒸大閘蟹的做法
清蒸大閘蟹需準(zhǔn)備黃酒、姜、蒜、醬油、白糖、味精、麻油、香醋等材料，清蒸大閘蟹前需將蟹身、蟹腿用刷子刷干凈，需用草繩將蟹腿與蟹身綁在一起，清蒸大閘蟹隔水蒸15分鐘左右即可。
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