把瘦肉洗凈后，切成片，用熱水浸泡，加入姜片。把瘦肉片下入鍋內(nèi)煮到20分鐘。加入少許的鹽，即可食用。味道鮮美又清淡的家常肉片湯就做好了，這道湯適合每天食用，配菜可以根據(jù)個人愛好隨意添加。
肉片湯怎么做好吃又嫩
肉片盡量切薄一點，切好放碗里多放一點淀粉抓拌均勻，這樣煮出來的肉片才滑嫩好吃。
肉片湯可搭配黃瓜，黃瓜片切薄一點，不需要焯水，把它鋪在碗底，趁熱把湯倒在上面，用湯的熱度就能把黃瓜片燙熟。
肉片要一片一片的放入鍋里，防止粘連在一起，等煮至肉片變色再去翻動，不然肉片上的淀粉會融到湯里。
