酵母發(fā)面大概需要20-40分鐘左右。酵母是一種純生物天然膨松劑，是一種活性微生物，對人體沒有任何危害，可以為人類提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，是最理想的發(fā)酵方法。
酵母發(fā)面多長時間能發(fā)好
酵母不僅用途廣而且營養(yǎng)豐富，其中含有蛋白質(zhì)，碳水化合物、脂肪、纖維素、膳食纖維，還有維生素A、維生素C、維生素E，以及鎂、鐵、銅、鉀等礦物質(zhì)。
酵母用作發(fā)面，一方面可以使面食變得松軟，食用的口感變得更好，而另一方面，因為酵母富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類，所以還能增加面食的營養(yǎng)價值。
酵母自溶物可作為肉類、果醬、湯類、乳酪、面包類食品、蔬菜及調(diào)味料的添加劑使用。
