蒸魚的時間最佳一般為8—15分鐘左右，具體的時間要根據(jù)魚的種類以及個頭的大小來決定，肉質細膩的魚類一般控制在8分鐘左右，普通大小的魚蒸10分鐘左右就可以了，個頭大一點的魚則需要煮15分鐘左右。
吃不完的魚應該如何保存
如果是煮熟的魚肉，建議將其用保鮮膜蓋好或者放到容器里密封好，再放入冰箱冷藏保存。
如果是剛殺好的魚肉，可以用細鹽均勻地抹在魚肉的表面，然后覆蓋上一層保鮮膜，放到冰箱里保存。
建議不要將魚肉保存太長時間，最好盡快在2天內(nèi)使用完畢，因為魚肉比其他動物的肉質更容易發(fā)生變質。
