清蒸多寶魚在在開鍋后大約要繼續(xù)蒸15分鐘左右，不過這個(gè)時(shí)間并不是固定的，因?yàn)槎鄬汈~的大小也決定了蒸的時(shí)間，多寶魚在清蒸以前應(yīng)該放入適量的調(diào)味料，不但要準(zhǔn)備適量的蔥姜，還要在它的腹內(nèi)涂抹適量的蠔油和生抽。
蒸多寶魚的做法,需蒸多長時(shí)間?
多寶魚是大菱鲆的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚，大菱鲆屬于鰈形目、鲆科、菱鲆屬，主要產(chǎn)區(qū)位于大西洋東側(cè)沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經(jīng)濟(jì)魚種之一。
多寶魚屬于冷溫性、底棲雜食性魚類，可承受1℃~28℃的水溫，雄魚一般1年性成熟，雌魚2年性成熟，其具有生長速度快、出肉率高、抗病能力強(qiáng)、營養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。
多寶魚的肌肉豐厚白嫩、骨刺少、營養(yǎng)組成全面，配比合理，鰭邊和皮下含有十分豐富的膠原蛋白質(zhì)，魚肉中所含人體必需氨基酸既齊全又平衡，其中精氨酸和賴氨酸含量很高。
