“白蘭地”和“威士忌”有啥不同？喝法差很多，學(xué)會(huì)別再喝錯(cuò)了。
酒文化，貫穿于人類文化的歷史長(zhǎng)河中，無(wú)論是在西方，還是在東方，都是人類文明史上不可或缺的一部分。
根據(jù)地域的不同，酒的種類也不一樣，目前世界上酒的種類，已高達(dá)數(shù)萬(wàn)種之多，釀酒用的原料和酒的特點(diǎn)也各不相同。
說(shuō)到咱們國(guó)家的酒，大家首先想到的，一定是白酒和黃酒。而說(shuō)到西方國(guó)家的酒，大家第一反應(yīng)可能是葡萄酒。其實(shí)，除了葡萄酒外，國(guó)外還有很多知名的蒸餾酒，也就是我們常說(shuō)的“洋酒”。
比如酒界鼎鼎有名的“八大烈酒”：威士忌、龍舌蘭、金酒、朗姆酒、白蘭地、伏特酒、白酒、清酒，其中洋酒就占了半壁江山。今天，懶喵就跟大家分享一個(gè)有關(guān)洋酒的話題，說(shuō)說(shuō)洋酒中非常知名的兩種酒：
白蘭地和威士忌有何不同？
01 釀酒原料不同
白蘭地，來(lái)自荷蘭文“Brandewijn”，原意為“燒制過(guò)的酒”，是以水果為原料釀制而成的酒。我們通常說(shuō)的白蘭地，是用葡萄釀的，像用其它水果釀制的白蘭地，名字前面都會(huì)加上水果的名稱，如櫻桃白蘭地等。
威士忌，是用大麥等谷物釀制而成的酒，英國(guó)人又將其稱為“生命之水”。根據(jù)產(chǎn)地的不同，威士忌還可以進(jìn)一步分成蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌這四種。
白蘭地和威士忌的第一個(gè)區(qū)別，在于釀酒原料不同，前者用的是水果，后者用的是大麥等谷物。
02 釀造方法不同
白蘭地在釀造過(guò)程中，先將水果榨汁、去皮、發(fā)酵得到原酒，再將水果原酒蒸餾得到無(wú)色烈性酒，然后再放入橡木桶中儲(chǔ)存、陳釀，最后進(jìn)行勾兌制成。
在釀造的過(guò)程中，水果的原料香味、蒸餾的香味和陳釀的香味融合在一起，就構(gòu)成了白蘭地獨(dú)特的香氣。
威士忌在釀造過(guò)程中，則是先將谷物原料浸泡發(fā)芽、糖化、發(fā)酵后得到原酒，再經(jīng)過(guò)蒸餾、陳年、混配等工藝制成。
白蘭地和威士忌的第二個(gè)區(qū)別，在于釀造方法不同，前者先經(jīng)過(guò)榨汁、去皮、發(fā)酵后得到水果原酒，再進(jìn)一步釀制；后者則是先將谷物原料浸泡發(fā)芽、糖化、發(fā)酵后，再進(jìn)一步釀制。
03 外觀色澤不同
白蘭地為金黃色，色澤透明，存放的時(shí)間越久，酒味越香，品質(zhì)也越好；威士忌最開(kāi)始的顏色為透明色，儲(chǔ)存的過(guò)程中，顏色會(huì)由透明色慢慢變成淺琥珀色、再到深琥珀色，隨著時(shí)間的流逝，顏色會(huì)逐漸由淺變深。
白蘭地和威士忌的第三個(gè)區(qū)別，在于外觀色澤不同，前者顏色為金黃色，后者在存放過(guò)程中，會(huì)逐漸由透明色轉(zhuǎn)變成琥珀色。
04 口感喝法不同
白蘭地喝起來(lái)帶有水果味，喝的時(shí)候不能加冰塊，而是要先加溫。在喝白蘭地的時(shí)候，通常都會(huì)配專門的白蘭地酒杯，方便酒杯在手中就能加熱酒水。
威士忌喝起來(lái)口感較豐富，有些許大麥味和煙草味，喝的時(shí)候最好加點(diǎn)冰塊和蘇打水，不然喝起來(lái)會(huì)很烈，讓人一下子接受不了。
白蘭地和威士忌的第四個(gè)區(qū)別，在于口感喝法不同，前者喝起來(lái)有水果味，需要溫?zé)岷笤亠嬘?；后者口感較豐富，需要搭配冰塊和蘇打水再喝。
白蘭地和威士忌的區(qū)別，主要集中在4個(gè)方面，分別是制酒原料不同、釀酒方法不同、外觀色澤不同、口感喝法不同，在了解了它們之間的區(qū)別后，大家下次在選擇這兩種洋酒時(shí)，就不會(huì)再傻傻分不清了。
