可以用鹽水浸泡生姜后，用保鮮袋或者密封的容器將生姜裝起來，或者將生姜放到米缸里與大米一起儲(chǔ)存，儲(chǔ)存前要將生姜擦干晾干，干的生姜能夠保存較長(zhǎng)的時(shí)間。生姜最好是放在干燥的環(huán)境保存，因?yàn)槌睗竦沫h(huán)境可能會(huì)導(dǎo)致生姜發(fā)芽。
生姜和老姜有什么區(qū)別
生姜也叫做鮮姜、嫩姜或者新姜等，姜皮嫩黃且薄，而且摸起來比較光滑，味道也沒有那么辛辣。
老姜又稱姜母、姜娘，顏色多為土黃色，表皮有紋路且摸起來很粗糙，味道也比較辛辣。
生姜和老姜由于在口感和質(zhì)地上都有區(qū)別，所以吃法和用途都各不相同，做出來的美食的味道也不一樣。
