每100克培根中含有近200大卡左右的熱量，攝入身體之后容易轉(zhuǎn)變成脂肪，另外，每100克的培根所含有的脂肪含量為57.06克，而且平時(shí)吃培根時(shí)，都是烤著吃，這樣的烹飪方法，又會(huì)使得培根的熱量增高。
培根
培根夜間煙肉，是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成，最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講，培根中的蛋白質(zhì)、氨基酸比較豐富，能夠增強(qiáng)身體的免疫力，其中的鈉離子可以保證身體內(nèi)離子平衡。
培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。
