料酒沒了可以放白酒。使用料酒是為了調(diào)鮮、去腥，白酒也能起到一定的除臭作用，沒有料酒的時(shí)候可以放少量白酒，但白酒的成分畢竟與料酒有很大不同，所以盡量不要用白酒代替料酒。
料酒沒了放白酒行不行
“料酒”是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒釀制，其酒精濃度低，含量在15%以下。
料酒不適合直接飲用，其鹽分含量較高，料酒與黃酒、啤酒、白酒等飲用酒不同，它屬于調(diào)味品。
料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機(jī)酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等，主要適用于肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調(diào)。
