大閘蟹收到需要拆開(kāi)包裝放冰箱的，但是繩子最好不要解開(kāi)，以免逃脫。將中途死掉的蟹丟棄，幸存的大閘蟹放在冰箱里，最好放在保鮮層，要用濕毛巾蓋在大閘蟹上，毛巾不能太干或太濕，這樣可以保存一段時(shí)間。
大閘蟹收到需要拆開(kāi)放冰箱嗎
當(dāng)螃蟹即將死亡或已經(jīng)死亡時(shí)，螃蟹體內(nèi)的組織會(huì)壞死，并產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)不容易被破壞，因此死掉的螃蟹是不能吃的。
大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學(xué)名中華絨螯蟹，在我國(guó)北起遼河南至珠江，漫長(zhǎng)的海岸線上廣泛分布，其中以長(zhǎng)江水系產(chǎn)量最大，口感最鮮美。
大閘蟹肚臍突出來(lái)的，一般都脂肥膏滿，凹進(jìn)去的，大多是膘體不足。當(dāng)用手拿蟹時(shí)如果覺(jué)得夠“重”，就是肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。
