金華火腿可以炒菜吃，可以燉湯喝，還可以用來煮粥。如果用金華火腿炒菜最好不要放鹽，因為金華火腿本身就有一定的咸度，如果再放鹽就會太咸了。金華火腿最適合的還是燉湯喝，可以放在雞湯或者鴨湯中調(diào)味。
金華火腿的正確吃法
金華火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多種維生素和礦物質(zhì)。
金華火腿的外形皮薄爪細(xì)，皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁，以色、香、味、形“四絕”聞名于世。
金華火腿在長達(dá)數(shù)個月的發(fā)酵過程，在酸、堿或酶的共同作用下，能分解出多達(dá)18種氨基酸，其中8種是人體不能自行合成的必備氨基酸。
