魚(yú)放冷藏最多可以保鮮1-2天。新鮮的魚(yú)不建議放在冷藏室，不利于保鮮，如果需要放在冷藏室的話(huà)，建議當(dāng)天食用，最多可保存2天。將新鮮的魚(yú)放到冰箱冷凍室，一般可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，再食用時(shí)，拿出來(lái)化凍即可。
魚(yú)放冷藏可以保鮮幾天
建議魚(yú)現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)用，因?yàn)轸~(yú)冷藏的時(shí)間比較長(zhǎng)，就容易出現(xiàn)魚(yú)體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，是不可食用的，所以，冰箱中存放的魚(yú)時(shí)間不宜太久。
家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚(yú)類(lèi)，在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí)，魚(yú)體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化。
冰箱里面儲(chǔ)存的食物，通常放的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上一般人不會(huì)注意生食熟食隔離，容易產(chǎn)生細(xì)菌，容易污染新鮮的魚(yú)肉，因此，儲(chǔ)藏魚(yú)肉等食物不宜時(shí)間太長(zhǎng)。
