海帶屬于堿性食物。海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，海帶生于海邊低潮線下2m深度的巖石上，人工養(yǎng)殖生長在繩索或竹材上。
海帶
海帶孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成。
葉片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石，生長于水溫較低的海中。
海帶營養(yǎng)豐富，是一種重要的海生資源，熱量低且充滿膠質(zhì)和各種礦物質(zhì)，所以很多人把海帶作為主菜。
