首先將魷魚表面的黑皮剝下，去除魚骨，用剪刀剪開魷魚的頭部，去除魚骨，用剪刀剪開魷魚的身體。使用清水清洗已經(jīng)剪開的魷魚身體和清理完的魷魚頭部即可。
魷魚
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動(dòng)物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動(dòng)物。以磷蝦、小公魚等為食。
體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。
魷魚在國內(nèi)外海味市場(chǎng)負(fù)有盛名，年產(chǎn)4-5萬噸，主要漁場(chǎng)以南海北部灣、渤海灣出產(chǎn)的魷魚為最佳。
