冷藏是保鮮。冰箱冷藏室的溫度一般在3-8攝氏度，既不會凍壞食物又有保鮮作用，蔬菜、水果、飲料等都適合放在冰箱冷藏室。冰箱冷凍室的溫度一般為-18攝氏度，速凍食品、冰淇淋等都適合放在冰箱冷凍室。
冷藏是冷凍還是保鮮
冰箱冷凍室和冷藏室最大的區(qū)別就是溫度不同，新鮮的食物放在冰箱冷藏室一般可以存放3-5天左右，而放在冰箱冷凍室則一般可以存放更長時間。
冰箱冷凍室的溫度較低，可以抑制大部分細菌的生長和繁殖，適合保存速凍食品、冰棍、想要長期存放的肉類等。
將食物放進冰箱保存，無論是冷藏還是冷凍，都建議用保鮮膜包裹好或用保鮮袋密封裝好，以免串味。
