油條在同類食物中有著較高的熱量，每一百克的油條熱量為386大卡，約占人體保持健康每天所需攝入總熱量的百分之十七。一根油條大概為五十克，所含熱量則是193大卡。健康的油條由一定比例的小麥粉、雞蛋和植物油等油炸而得，成品外酥里嫩、營養(yǎng)豐富。
不同地區(qū)的油條吃法
在天津流行使用煎餅卷油條制成小吃煎餅果子食用，在河南則喜歡將新炸好的油條配合胡辣湯或者豆腐腦等作為早餐食用。
在廣東和香港流行用腸粉卷著油條炸制后蘸辣椒醬和甜醬一起吃，也有直接用油條拌粥作早餐吃的吃法。
在馬來西亞，油條是人們吃肉骨茶是不可或缺的配料之一，普遍的吃法是把油條撕細放入肉骨茶中吸滿湯汁后食用。
