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木薯粉做簡單糕點食品

2021-11-01 19:48:59 趣味生活 6714次閱讀 投稿:歸零

木薯粉可以做簡單的糕點食品,比如缽仔糕、黃金糕、蝦餃、紫薯湯圓等。木薯粉是從木薯中提取出來的淀粉,加水遇熱煮熟后會呈透明狀,口感上會帶有彈性。

木薯粉做簡單糕點食品


木薯粉還可制作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、啤酒、面包、餅干、醬料以及塑料纖維、塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品。

木薯粉中富含有糖類、脂肪、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。

木薯粉的粘性較強,可以用來制作珍珠、西米、芋圓等食品。

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