每100克搟面皮所含的熱量為224大卡左右。搟面皮的成分主要是淀粉，即碳水化合物含量較多。每百克搟面皮含有23.39克碳水化合物，此外還含有13.2克脂肪、5.18克蛋白質(zhì)以及3.78纖維素等。
搟面皮熱量
搟面皮是陜西關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)名小吃，尤以西府寶雞地區(qū)為最佳，寶雞岐山搟面皮于2011年被認(rèn)定為中華名小吃。
搟面皮從唐代冷淘面演變而來，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點(diǎn)。
搟面皮選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”聞名，涼爽可口。
