如果金針菇?jīng)]有出現(xiàn)異味或者出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，是可以食用的，金針菇中含有較多的菌根，存放冰箱保鮮層，溫度濕度合適，還有生長的可能，所以放在冰箱一個月的時間也是可以保持很好的新鮮度的，沒有出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，是可以食用的。
金針菇
金針菇屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬，別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等。
金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、澳大利亞等國家及歐洲、北美洲等地區(qū)均有分布。
金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養(yǎng)豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。
