用白蘿卜、胡蘿卜包餃子不用焯水，用青蘿卜包餃子用焯水。白蘿卜、胡蘿卜的水分比較多，味道比較清淡，所以白蘿卜、胡蘿卜包餃子作餡不用焯水，青蘿卜有辛辣的味道，焯水可以減輕青蘿卜的辛辣味。
蘿卜包餃子用不用焯水
蘿卜的莖有分枝、無(wú)毛、稍具粉霜，花呈白色或粉紅色，蘿卜是世界古老的栽培作物之一。
蘿卜的原始品種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜呈長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色。
蘿卜的變種包括藍(lán)花子、長(zhǎng)羽裂蘿卜，栽培種包括中國(guó)蘿卜和四季蘿卜。
