分別是低溫冷藏、速凍、氣調(diào)貯藏、室內(nèi)缸存、溫室貯存、陽畦貯存。室內(nèi)缸存西紅柿省工、方便、效果良好，缸的大小根據(jù)西紅柿的數(shù)量決定，缸不宜太大，西紅柿易擠壓，室溫貯存即將西紅柿放在通風、陰涼處密封保存。
西紅柿保鮮六種基本方法
西紅柿也稱為番柿、番茄、蕃柿、小番茄、小西紅柿、狼茄，全世界廣泛栽培。
西紅柿起源于南美洲的安第斯山地帶，西紅柿漿果呈扁球狀或近球狀，多汁液，桔黃色或鮮紅色。
西紅柿的吃法多樣，可做成西紅柿土豆燉牛腩、西紅柿炸魚湯、西紅柿炒雞蛋、糖拌西紅柿等。
