有圓葉菠菜、芫荽、空心菜、木耳菜等。綠葉菜品種繁多，我國(guó)栽培的綠葉菜有10多個(gè)科30多個(gè)種。綠葉菜指的是一類主要以鮮嫩的綠葉、葉柄、嫩莖為產(chǎn)品的速生蔬菜。
綠葉菜有哪些品種
綠葉菜生長(zhǎng)期短，采收靈活，栽培十分廣泛，吃法是先洗后切、急火快炒。
原產(chǎn)于溫帶的綠葉菜，喜溫和的氣候，耐寒性比較強(qiáng)，原產(chǎn)于熱帶的綠葉菜，喜溫怕寒，較耐高溫。
綠葉菜有菠菜、葉慕菜、芹菜、茴香、油菜、薺菜、萵苣、茼蒿、莧菜、蕹菜、落葵、番杏等。
