清洗梭子蟹需要用淡鹽水浸泡約一個(gè)小時(shí)，泡的時(shí)候要多換水，要用稍硬的牙刷來刷洗梭子蟹，梭子蟹的腮一定要除掉，它長在蟹的腹部，長得像眉毛一樣，是兩排軟的毛茸茸的物質(zhì)。
梭子蟹怎么洗才干凈
梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”，因頭胸甲呈梭子形，故名梭子，甲殼的中央有三個(gè)突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬于節(jié)肢動(dòng)物。
梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次，漁期長，產(chǎn)量高，體大肉多，味鮮美，營養(yǎng)豐富，尤其是卵巢和肝臟，卵巢可供作上等調(diào)味品。
梭子蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克蟹內(nèi)含蛋白質(zhì)14克、脂肪2.6克，鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工為“嗆蟹”。
