鮮棗是可以冷凍保存的，但是不建議冷凍保存太長(zhǎng)時(shí)間。將鮮棗放進(jìn)冰箱冷凍之前，建議把有破損、黑斑或者表皮發(fā)皺的鮮棗先挑出來(lái)，然后將比較完整的鮮棗洗干凈晾干后，裝進(jìn)保鮮袋或者保鮮盒里密封起來(lái)，再放進(jìn)冰箱保存。
紅棗要如何保存
建議不要將紅棗保存在濕度過(guò)大的環(huán)境，因?yàn)闈穸冗^(guò)大會(huì)引發(fā)紅棗的發(fā)酵以及變質(zhì)，還會(huì)吸引害蟲(chóng)。
可以先用沸水將紅棗焯水一遍，然后將紅棗放置在陽(yáng)光下晾曬，晾曬完畢后放入干燥密封的容器里保存。
可以將紅棗放在一個(gè)干凈的紙箱中，再放到干燥陰涼處保存，不過(guò)存放前要將有破損或發(fā)黑的紅棗挑出來(lái)。
