可以用于制作蛋糕、餅干、小西餅點(diǎn)心、酥皮類點(diǎn)心、酥性餅干、花卷、鯛魚(yú)燒等。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點(diǎn)粉相似，用低筋面粉制成的蛋糕特別松軟、體積膨大、表面平整。
低筋面粉可以做什么
低筋面粉也稱為低粉、蛋糕粉，指的是水份13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉。
低筋面粉屬于面粉的一種，面粉包括高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、無(wú)筋面粉。
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食，可制作多種種類的食物。
