cognac一般指的是科尼亞克白蘭地酒，也叫做干邑。cognac是法國(guó)西南部夏朗德省的一個(gè)市鎮(zhèn)的名字，由于此地出產(chǎn)的葡萄蒸餾酒非常有名，人們便直接拿來當(dāng)作酒名使用，泛指當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的各種白蘭地酒。
cognac是什么酒
cognac主要生產(chǎn)于優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)、大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、布特妮區(qū)、優(yōu)質(zhì)林區(qū)、林區(qū)等產(chǎn)區(qū)，不同的地域生產(chǎn)出來的葡萄蒸餾酒的特性不同。
cognac翻譯為中文的發(fā)音與粵語(yǔ)更接近，所以推測(cè)最早是由香港人或廣東人翻譯過來的，與干邑這種具有雙重屬性的名字還有香檳、茅臺(tái)、龍井等。
法國(guó)葡萄品種的特點(diǎn)是產(chǎn)量高、成熟晚，對(duì)于生產(chǎn)酒精度低、酸度高的葡萄酒具有較大的優(yōu)勢(shì)，也是形成干邑葡萄蒸餾酒品質(zhì)的重要因素。
