西瓜皮可以和青椒紅椒一起炒，還可以用來炒肉，炒西瓜皮需要去掉外面的硬皮和里面的紅瓤，加適量的食用鹽腌10分鐘，把西瓜皮的水分腌出來，吃起來才會更加的爽脆。
西瓜皮怎樣炒好吃
西瓜皮的營養(yǎng)十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸、枸杞堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等。
西瓜皮含有魚類所需的糖及粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、葉綠素等營養(yǎng)物質，還含有胡蘿卜素、硫胺素等維生素及鈣、磷、鐵等礦物鹽。
用西瓜皮喂養(yǎng)鳙、鰱、草、鯉等魚種，適口性好，魚愛吃，易消化吸收，用西瓜皮喂魚既擴大了飼料來源，又減少了環(huán)境污染。
