可以將干蓮子清洗干凈，并加入適量的水浸泡兩小時，使蓮子吸收水分，充分膨脹。再將蓮子下鍋并用大火煮開，小火慢燉30分鐘?？蓪⒏缮徸硬璧谷氡?，添加適量冰糖攪拌均勻，或者可以添加適量蜂蜜一起飲用，這樣干蓮子茶的口感會更好。
干蓮子泡水喝的方法
干蓮子是通過晾曬而形成的干燥的蓮子。通常會在秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，再除去果皮、干燥而成。
干蓮子表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。質(zhì)硬，種皮薄，不易剝離。子葉黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心，味苦。
干蓮子質(zhì)地較為干硬，因此泡發(fā)時間較久，否則無法將營養(yǎng)成分浸泡出來。
