羊肉嚼不爛是沒(méi)熟。如果烹飪的時(shí)間太短，或者火候不夠，羊肉還沒(méi)有完全煮熟透就會(huì)出現(xiàn)嚼不爛的情況，不過(guò)，羊肉嚼不爛還可能是因?yàn)檠蛉獗旧淼馁|(zhì)量不好，比較粗糙，不夠細(xì)膩。
羊肉嚼不爛是過(guò)了還是沒(méi)熟
如果是還沒(méi)有完全煮熟透的羊肉，最好不要食用，以免食用后導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適。
如果使用羊肉燉湯，一般需要燉煮1小時(shí)左右才會(huì)熟透，且最好是小火慢燉。
羊肉有比較重的腥臊味，可以用淘米水清洗，并放在加了食鹽和白醋的水中浸泡5-10分鐘。
