東北松露主要生長在吉林和黑龍江。一般來說，生長在東北的松露，成熟期比南方早2個月左右。松露，也稱塊菌，是一種野生食用真菌，外表崎嶇不平，主要生長在松樹、橡樹、榛樹、山毛櫸和橙樹下。
黑松露簡介
黑松露，色澤介于深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，氣味特殊。
黑松露主要分布于阿爾卑斯山脈及喜馬拉雅山脈的少數(shù)地區(qū)、四川省攀枝花市鹽邊縣周邊的攀西地區(qū)，占據(jù)中國黑松露總產(chǎn)量的60%。
黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂等物質(zhì)。
