包子一般需要蒸10-20分鐘，具體由包子的餡料、大小、炊具等而定。如果是使用籠屜蒸正常大小的肉餡包子，一般需要蒸20分鐘左右，這樣才可以確保肉餡一定熟了，如果是小一點(diǎn)的包子或素包子，比如小籠包、韭菜包子等，需要的時間可以短一些。
包子需要蒸多長時間
包子不用蒸很長時間，時間過長，包子的餡兒會過熟，味道不鮮美，包子皮的口感也會變差。
包子蒸好后不要立馬打開蓋子，應(yīng)該繼續(xù)燜3-5分鐘左右再打開，以免導(dǎo)致包子癟下去。
建議不要一直使用大火，在上氣一段時間后可以轉(zhuǎn)為中大火或中小火，以免把鍋內(nèi)的水燒干。
