鯖魚，又叫鯖花魚、油胴魚、花池魚、花巴、花鳀等，是一種很常見的可食用魚類，主要生長在太平洋及大西洋的海岸附近，以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產(chǎn)的卵為生。
鯖魚是什么魚
鯖魚的平均體長為30-50厘米，體重約為150~400克，壽命較長，最長可以達(dá)11年。
鯖魚是遠(yuǎn)洋洄游性魚類，喜歡群居，游泳能力很強(qiáng)，夏季時(shí)會(huì)結(jié)群游向近海繁殖。
鯖魚有很多品種，包括白首鯖、竹莢魚、加州竹莢魚、琥珀魚、鯧參等。
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