貢菜不是用別的菜的，其本身就是一種食材。貢菜，又名苔干、響菜、山蜇、苔菜，是一年生草本植物，具有色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味如海蜇等特點(diǎn)，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜，食用價(jià)值較高。
貢菜是什么菜做的
貢菜已有2000多年歷史，因在清乾隆年間曾進(jìn)貢朝廷，并且年年進(jìn)貢朝廷，所以被稱為“貢菜”。
貢菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有谷氨酸、維C、維D以及鋅、鐵、鈣、硒等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)人體健康有益。
貢菜喜涼怕熱，適宜生長(zhǎng)在溫度為15-20℃的環(huán)境中，種植的時(shí)候容易發(fā)生霜霉病、銹病、斑潛蠅等病蟲害，可以用代森錳鋅、百菌清、等藥劑防治。
