四豆湯是用黃豆、紅豆、綠豆、白扁豆煮出來(lái)的一種湯。黃豆一般指大豆，是豆科大豆屬的一年生草本，原產(chǎn)中國(guó)，中國(guó)各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。
四豆湯是哪四種豆
紅豆又稱紅赤小豆、紅豆、紅小豆、紅赤豆、小豆，是一年生、直立或纏繞草本植物，在中國(guó)南北均有栽培，美洲及非洲的剛果、烏干達(dá)亦有引種。
綠豆，豆科植物綠豆的種子，別名青小豆、菉豆、植豆等，原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)，在東亞各國(guó)普遍種植，非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植，中國(guó)、緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó)。
白扁豆，一種農(nóng)作物，可曬干，炒后可食用，原產(chǎn)印度、印度尼西亞等熱帶地區(qū)，約在漢晉間引入我國(guó)，在我國(guó)主要分布于遼寧、河北、山西、陜西、山東、江蘇等地。
