公筷指的是專門用來夾菜的筷子，通常為白色，每個(gè)人配備一雙，只能在夾菜的時(shí)候使用。公筷最大的作用是盡可能地預(yù)防和減少多種傳染病的交叉感染機(jī)會(huì)，無論是為了衛(wèi)生還是弘揚(yáng)中國(guó)文化，都應(yīng)該鼓勵(lì)使用公筷和公勺。
筷子的起源在哪里
筷子起源于中國(guó)，是華夏飲食文化的標(biāo)志之一，一般有竹子、木頭、骨、陶瓷、塑料等材質(zhì)。
筷子的歷史十分悠久，3000多年前已經(jīng)開始使用筷子了，中國(guó)最早的筷子是河南省出土的銅筷子。
筷子在先秦時(shí)期稱為“梜”，明代才開始稱為“筷”，目前使用筷子的主要國(guó)家有中國(guó)、日本、韓國(guó)等。
